Agro salvadoreño con mejores cosechas

Estados Unidos

El campo salvadoreño se prepara para un alivio tras temporadas difíciles. La producción de los principales cultivos estratégicos del país experimentará una notable recuperación durante el ciclo agrícola 2025-2026, según las proyecciones más recientes del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

El gran protagonista de este repunte será el maíz, la base de la dieta nacional. El informe estadounidense estima que la producción nacional de este grano alcanzará las 610,000 toneladas métricas, lo que se traduce en un sólido incremento del 22 % en comparación con las 500,000 toneladas recolectadas en el ciclo anterior. Este respiro vendrá impulsado por una mejora en la productividad de las tierras: el USDA calcula que el rendimiento por hectárea subirá a 2.77 toneladas métricas, superando las 2.43 toneladas del periodo pasado, cubriendo un área cosechada de 220,000 hectáreas.

Café y azúcar se suman al optimismo

El optimismo también llega al sector cafetalero, golpeado históricamente por el clima y las plagas. Las proyecciones apuntan a que El Salvador cosechará unos 500,000 sacos de 60 kilogramos de café, un crecimiento del 11 % frente a los 450,000 sacos registrados en el ciclo 2024-2025.

Por su parte, otros cultivos clave muestran números en verde:

• Sorgo (maicillo): Subirá de 69,000 a 80,000 toneladas métricas (un 16 % más), sembrado en unas 50,000 hectáreas.

• Azúcar: Mantendrá su ritmo expansivo con un aumento del 3 %, pasando de 687,000 a 705,000 toneladas métricas.

• Arroz: Se mantendrá estancado pero estable en 3,000 toneladas métricas, cultivadas en apenas 1,000 hectáreas.

Estos datos, extraídos de la plataforma global de Producción, Suministro y Distribución (PS&D) del USDA, ponen sobre la mesa un buen panorama, pero mayoritariamente esperanzador para la seguridad alimentaria del país, donde el suelo parece estar listo para devolverle el favor a los agricultores.